Pečený čaj

Ahoj kdo z vás taky vyráběl pečený čaj? Já ho mám v zimě moc ráda zahřeje a i ovoce v téhle podobě je fajn. :)
Recept: Můžete použít jaké ovoce chcete, já použila : jablka, hrušky, pomeranč, tmavé hroznové víno, sušené brusinky které sem na půl hodinky namočila do vody.
Ovoce nakrájíte na kousky a dáte do pekáčku nebo hlubšího plechu, zasypete cukrem ( Já měla úplně plný hluboký plech a dala jsem 400g cukru), přidáte cit. šťávu ze 2 citrónů, citronovou kůru ( nemusí být), skořici, hřebíček, badyán. Zalijete tak 1 deci vody. Troubu dáte na 200 stupňů a pečete 45 minut, občas promícháte.
Sklence vyvaříte stačí nechat 10 minut a dáte na utěrku. Víčka vytřete do sucha.Po upečení naplníte sklenice a je lepší si to své dílo zavařit.
Do hrnce dáte utěrku naskládáte sklenice a zalijete vodou tak aby byli celé ponořené. Přivedete k varu ale je třeba teplotu držet na 80 až 85 stupních, když se stane že teplota na chvilku klesne nebo stoupne tak se nic neděje ale je třeba to hlídat. Je třeba teploměr bez něj je to už o odhadu. Zavařujeme 25 minut. potom hned dáme do studené vody a necháme 10 minut. Potom otočíme víčkem dolů a necháme do druhého dne.